VARIEDAD: 100% Bobal
AÑADA: 2016
GRADUACIÓN: 13,5% vol
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: UTIEL-REQUENA
VIÑEDO: Parcela seleccionada de la Aldea de SanJuan en Requena, viña vieja de 60 años, en vaso y de secano, a 700 metros de altitud, suelo arcilloso calcáreo. Elaborado en nuestra Bodega de Bobal de SanJuan situada en la Aldea de SanJuan en Requena.
Nota de cata
ELABORACIÓN: Fermentado y madurado por 10 meses en depósito de cemento crudo y afinado en barrica de roble francés de 500 L.
COLOR: Capa intensa granate y oscura con destellos púrpura.
NARÍZ: Intensa, con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz, junto con los sutiles tostados de su afinamiento en barrica.
BOCA: Ataque potente, mostrando estructura y carácter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas, fresca acidez y sabrosos taninos, que confieren un final largo y persistente.
34 96 251 08 61 – 34 96 251 04 51
34 96 251 13 61
