VARIEDAD: Bobal
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOP Utiel-Requena
GRADUACIÓN: 14% vol
PRODUCCIÓN LIMITADA
VIÑEDO: Camo proviene de la palabra camuflaje, dado que la parcela que origina este vino está escondida en «El Albardín», nuestro excepcional viñedo situado a unos 700 m de altitud a 80 km de Valencia en el interior. Vendimia manual, viña de secano, en vaso, suelos arcillo-calcáreos. Mínima intervención, viticultura sostenible, en total respecto con la biodiversidad. Vino vegano.

Nota de cata

ELABORACIÓN:
Fermentación y maduración de 5 meses en depósitos de cemento crudo. Posterior crianza en tinas de roble de 8 000 litros. No filtrado.

COLOR: Rojo granate intenso con reflejos violáceos.

NARÍZ: Recuerdos a fruta roja madura, bayas, principalmente cerezas, y algunos toques florales (violetas). Notas de regaliz y pimienta negra ligera.

BOCA: Paso en boca muy agradable, buen equilibrio de los taninos suaves con la acidez de la uva Bobal. Postgusto largo y cálido.