Descripción del proyecto

El Novio Perfecto

BODEGA: Compañía Vitivinícola del Mediterráneo
VARIEDADES: Moscatel y viura
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN: 10%vol
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: VALENCIA
VIÑEDO: Cheste – Chiva zona de Moscatel de Valencia.

Nota de cata

COLOR: Amarillo limón con brillantes irisaciones verdes.

NARÍZ: Increíblemente sutil y seductor en nariz, donde el inconfundible perfume y fragancia de la uva moscatel encuentra la fruta de hueso de la uva macabeo.

BOCA: En boca es peligrosamente ligero y fresco, invitando a repetir. Con prolongada y refrescante acidez que equilibra de manera magistral su adictivo toque dulzón.

SERVIR MUY FRÍO

50% Moscatel y 50% Viura/Macabeo. Este vino blanco joven nace elaborando por separado ambas variedades. Trabajando para conseguir un moscatel totalmente seco y cortando la fermentación de la variedad Viura/Macabeo con frío. Así se obtiene un vino con una concentración de azúcar natural y con menos de 10% vol. El resultado es un vino blanco dulce, fresco y facilísimo de beber.

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